Biscuits Gourmands

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Croissants au beurre maison

La pĂąte levĂ©e feuilletĂ©e rend ces croissants au beurre maison bien croustillants et dĂ©licieux ! Je les trouve mĂȘme meilleurs que chez le boulanger. Ils se conservent trĂšs facilement et peuvent se congeler. Donc mĂȘme si la recette demande un peu de patience et de technique, cela vaut le coup de tenter !

Mousse aux trois chocolats

La mousse au chocolat est, en gĂ©nĂ©ral, trĂšs facile Ă  rĂ©aliser. Ce qui est sympa, c’est ensuite de jouer avec les diffĂ©rentes saveurs de chocolats. Ici, j’ai associĂ© 3 types de chocolats dont l’un a aussi un parfum de caramel. Ce qui rend la mousse encore plus gourmande !

Les P’tits PralinĂ©s

Une recette de dĂ©licieux biscuits associĂ©e Ă  celle du pralinĂ© maison pour rĂ©aliser deux types de biscuits croustillants ou fondants et trĂšs gourmands ! Je les ai baptisĂ©s « les P’tits PralinĂ©s ».

Brioche Nanterre

La recette facile d’une brioche bien moelleuse pour des petits-dĂ©jeuners et des goĂ»ters gourmands. A dĂ©guster nature ou aromatisĂ©e Ă  la fleur d’oranger, ou encore garnie de quelques pĂ©pites de chocolat.

Briochettes au Nutella

IdĂ©ales pour le petit-dĂ©jeuner ou le goĂ»ter, des briochettes ultra moelleuses et gourmandes au cƓur de Nutella. Bien Ă©videmment, rĂ©alisable aussi avec la pĂąte Ă  tartiner maison !

PĂąte Ă  tartiner maison

Voici une recette inspirĂ©e de celle de Philippe ETCHEBEST de pĂąte Ă  tartiner maison choco-noisettes. Un peu modifiĂ©e pour apporter un peu moins de sucre et un peu plus de goĂ»t et c’est trĂšs bon !

La crĂšme pĂątissiĂšre

Une recette trĂšs facile pour rĂ©aliser une bonne crĂšme pĂątissiĂšre. A aromatiser selon vos envies et vos recettes. Cette crĂšme permet de garnir des Ă©clairs ou des choux, de servir de fond de tarte aux fruits, de base Ă  la crĂšme montĂ©e et Ă  la mousseline. Autant dire, qu’elle est trĂšs utile comme base de travail !

CrĂšme de mousse au chocolat [Paul Bocuse]

« CrĂšme de mousse » car vous serez surpris par la texture que vous dĂ©couvrirez en goĂ»tant cette dĂ©licieuse mousse fondante au chocolat au lait ! Je me suis inspirĂ©e de la technique d’une recette rapide de mousse au chocolat de Paul BOCUSE.