Cake rustique pommes bananes

Cake rustique pommes bananes

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Voici une recette très facile et rapide pour un cake gourmand. De la pomme, de la banane, un soupçon de cannelle et le tour est joué pour un bon cake !


NIVEAU DE DIFFICULTÉ :  TRÈS FACILE 📗
Pour :  8 personnes
Préparation :  20 min
Cuisson :  50 min
TEMPS TOTAL :  1h10
Repos : X


🛒 INGRÉDIENTS :
250 g Farine de blé T45
80 g Sucre en poudre
120 g Beurre doux fondu
1 sachet Levure chimique
1 sachet Sucre vanillé
1 Grande banane ou 2 petites
Pomme Golden ou Chanteclerc
3 Oeufs
1/2 c. à café Cannelle (facultatif)
  Un peu de jus de citron + Quelques amandes effilées (facultatif)

🔪 MATÉRIEL NÉCESSAIRE : Saladier – Fouet – Casserole – Spatule en silicone – Moule à cake (env. 26 cm de longueur).


🥣 RÉALISATION DE LA RECETTE :
♨️ Préchauffez le four à 180°C – Beurrez et farinez le moule à cake.


 1.  Dans le saladier, versez les oeufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé.
Fouettez pour faire blanchir le mélange.


 2.  Ajoutez progressivement le beurre fondu.
Mélangez bien.


 3.  Incorporez progressivement (pour éviter les grumeaux), la farine et la levure.
Ajoutez un peu de cannelle pour parfumer la préparation (facultatif).


 4.  Pelez votre banane badigeonnez-la d’un peu de citron pour éviter l’oxydation. Laissez-la entière.


 5.  Pelez votre pomme et découpez-la en quartiers. Badigeonnez d’un peu de citron pour éviter l’oxydation


 6.  Dans votre moule à cake beurré et fariné, déposez un peu de pâte, juste pour recouvrir le fond.

  1. Déposez sur la pâte votre banane entière au centre (si elle est trop courbée, coupez-la en 2 – Si elle est trop petite, mettez 2 bananes. La banane doit faire la longueur de votre cake). 👉 Cette technique permettra d’avoir une belle rondelle de banane quelque soit l’endroit où vous couperez votre cake.
  2. Sur chaque côté de la banane déposez des quartiers de pomme sur toute la longueur.
  3. Recouvrez vos fruits d’un peu de pâte sur la longueur.
  4. S’il vous reste de la pomme ou de la banane ajoutez des morceaux que vous recouvrirez du reste de pâte.

 7.  Enfournez à 180°c durant env. 45/50 min.
👉 Votre cake doit être bien doré.


Une autre recette avec des pommes. 👉Par ici.
Une autre recette de cake aux pommes. 👉 Par .


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