Choux au Nutella



Pour : 20 choux
Préparation : 45 min
Cuisson : 40 min à 180°c

POUR LA PÂTE A CHOUX

. ¼ l – Eau
. 200 g – Farine
. 100 g – Beurre
. 4 – Oeufs
. 1 Pincée – Sel

POUR LA GANACHE AU NUTELLA [Voir la recette]

. 100 g – Chocolat noir ou au lait
. 200 g – Nutella
. 250 ml – Crème liquide entière

POUR LA GANACHE DÉCORATIVE :

. Chocolat noir
. Sucre glace

PÂTE A CHOUX :

1. Dans une casserole, faites chauffer l’eau, le beurre et le sel.
2. Portez à ébullition.
3. Retirez la casserole du feu et versez la farine en une seule fois.
4. Mélangez à la spatule en bois.
5. Mettez la panade (= la préparation) dans une jatte et incorporer les œufs un à un.
6. A l’aide d’une poche à douille, déposez la pâte sur une plaque de cuisson, tapissée de papier de cuisson.
7. Faites cuire à 180°c, jusqu’à ce que les choux soient dorés et “sonnent creux”.

GANACHE AU NUTELLA :

1. Pour cette ganache, rendez-vous sur la fiche recette Ganache montée au Nutella.
2. A l’aide d’une poche à douille, garnissez les choux avec la ganache.
(Percez le choux par le dessous)

GANACHE DÉCORATIVE :

Faites fondre le chocolat noir et mélangez au sucre glace, une fois refroidit.

Au choix :

– Vous pouvez orner vos choux avec le chocolat fondu, à l’aide d’une petite cuillère.
– Vous pouvez mélanger le chocolat avec un peu de sucre glace, qui permettra de le rendre plus brillant et un peu plus épais.

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