Cookies cœur coulant Nutella

Cookies cœur coulant Nutella

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Une recette facile et rapide de délicieux cookies moelleux cachant un cœur coulant au Nutella !

NIVEAU DE DIFFICULTÉ :  FACILE 📗
Pour :  Env. 8 gros cookies
Préparation :  15 min
Cuisson :  8 min
TEMPS TOTAL :  23 min
Repos : A réserver au frais15 min avant le façonnage des biscuits.


🛒 INGRÉDIENTS
1 Œuf
1 c. à café Levure chimique
90 g Sucre en poudre
220 g Farine de blé T45
120 g Beurre mou
8 Glaçons de Nutella
40 g Noisettes non émondées
Quelques pépites de chocolat

🔪 MATÉRIEL NÉCESSAIRE : Saladier + Fouet (ou robot pâtissier) – Plaque de cuisson – Papier sulfurisé – Papier film étirable


🥣 RÉALISATION DE LA RECETTE :
♨️ Préchauffez le four à 180°C


 1.  Torréfiez les noisettes (pour leur donner davantage de goût : Placez-les sur sur une plaque de cuisson et enfournez 15 à 20 min à 180°c.


 2.  Laissez tiédir les noisettes et frottez-les pour retirer le maximum de peau. Puis broyez-les grossièrement.


 3.  Dans un saladier mélangez, l’œuf, le sucre en poudre et le beurre. Fouettez bien pour obtenir une préparation crémeuse.


 4.  Ajoutez progressivement la farine mélangée à la levure. Travaillez la pâte du bout des doigts.


 5.  Une fois que vous obtenez une pâte épaisse et homogène, formez une boule, filmez-la et réservez-la au frais durant 15 min.


 6.  Prenez un peu de pâte et formez une petite boule. Avec votre pouce, faites un creux au centre de votre boule.
Insérez un glaçon de Nutella et refermez votre boule de pâte.
Mettez quelques pépites de chocolat sur vos biscuits et placez-les sur une plaque de cuisson en les espaçant un peu.


 7.  Enfournez 8 à 10 min max. à 180°c.
Pour garder un cœur coulant, vos cookies ne doivent pas dorer et doivent terminer leur cuisson hors du four.


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