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Cookies Moelleux aux 2 Chocolats

Cookies Moelleux aux 2 Chocolats


Une recette personnelle que je partage avec vous de cookies moelleux aux 2 chocolats, fondants à la façon Laura Todd.


NIVEAU DE DIFFICULTÉ :  TRÈS FACILE 📗
Pour :  25 cookies
Préparation :  30 min
Cuisson :  9 min
TEMPS TOTAL :  39 min
Repos : X


🛒 INGRÉDIENTS :
100 g Beurre à T°c ambiante
50 g Sucre en poudre
80 g Cassonade
1 cuill. à café Arôme vanille liquide
1 cuill. à café Eau
1/2 cuill. à café Bicarbonate alimentaire
Pincée de sel
120 g Chocolat au lait (ou noir)
120 g Chocolat blanc blanc
 250 g Farine de blé T45
1 Œuf

🔪 MATÉRIEL NÉCESSAIRE :

Saladier + Fouet ou robot pâtissier – Plaque de cuisson – Papier sulfurisé


🥣 RÉALISATION DE LA RECETTE :
♨️ Préchauffez le four à 180°C

1. Mélangez le beurre, les 2 sucres, la vanille, l’eau et l’œuf.


2. Si vous n’utilisez pas de pépites, râpez les 2 chocolats.


3. Ajoutez la farine, le bicarbonate, le sel et les chocolats.


4. Sur une plaque de four tapissée de papier cuisson, déposez les cookies, découpés à l’emporte-pièce (env. 1cm d’épaisseur).


5. Laissez cuire chaque fournée durant 9 min à 180°c env.

👉 Pour des cookies moelleux : Ils doivent terminer leur cuisson à l’extérieur du four. Les sortir lorsque le dessus des cookies est encore légèrement « mou ».
👉 Pour des cookies croustillants : Laissez-les dorer légèrement au four (juste les bords).


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