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Coulant chocolat au lait

Coulant chocolat au lait


Recette simplissime et rapide d’un délicieux coulant chocolat au lait qui vous fera fondre.


NIVEAU DE DIFFICULTÉ :  TRÈS FACILE 📗
Pour :  6/8 personnes
Préparation :  12 min
Cuisson :  13 min
TEMPS TOTAL :  25 min
Repos : X


🛒 INGRÉDIENTS :
250 g Chocolat noir
150 g Chocolat au lait
100 g Farine de blé T45
150 g Beurre doux
100 g Sucre en poudre
6 Oeufs

🔪 MATÉRIEL NÉCESSAIRE : Saladier + Fouet ou robot pâtissier – Casserole – Moule à manquer


♨️ Préchauffez le four à 200°C


🥣 RÉALISATION DE LA RECETTE :

 1.  Dans une casserole
Faites fondre à feu doux le beurre.


 2.  Ajoutez les 2 chocolats coupés en carrés, au beurre fondu. Faites fondre les chocolats à feu doux.
👉 Le mélange doit être onctueux.


 3.  Dans un saladier
Versez la farine, le sucre en poudre.
Faites un puits au centre… Cassez-y les œufs.


 4.  Avec un fouet, mélangez de façon énergique.
Toujours du centre vers l’extérieur pour éviter les grumeaux.
👉 Le mélange doit être crémeux et homogène.


 5.  Incorporez le chocolat fondu à la préparation.
Avec un fouet, mélangez de façon énergique.
Toujours du centre vers l’extérieur.
👉 Le mélange doit être onctueux.


 6.  Enfournez à 200°c pendant 13 minutes maximum.
⚠️Surveillez la cuisson.


 7.  VÉRIFIEZ LA CUISSON :
Plantez un couteau pointu au centre ET à l’endroit le plus gonflé.
👉 La lame doit ressortir avec juste un peu de pâte au centre du gâteau.


La recette en vidéo📤
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Coulant au chocolat


 

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