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Fondants et gourmands, les croissants aux amandes sont de traditionnels biscuits alsaciens.

Portions30 portions
Préparation30 minsCuisson10 minsTemps total40 mins


 180 g Farine
 210 g Beurre
 100 g Amandes en poudre
 60 g Sucre en poudre
Après cuisson
 Sucre vanillé
 Sucre glace
 (Cannelle en poudre)


1

Mélangez du bout des doigts la farine, le sucre, les amandes en poudre et le beurre.

2

Avec la pâte, faites de petits cylindres à aplatir légèrement en forme de croissants.

3

Disposez-les sur le papier cuisson de votre plaque et enfournez 10 min à 200°c.

4

A la sortie du four, attendre que les croissants deviennent tièdes (pas froids) et les rouler délicatement dans un mélange de vanille + sucre glace (vous pouvez ajouter un peu de cannelle).

Ingrédients

 180 g Farine
 210 g Beurre
 100 g Amandes en poudre
 60 g Sucre en poudre
Après cuisson
 Sucre vanillé
 Sucre glace
 (Cannelle en poudre)

Instructions

1

Mélangez du bout des doigts la farine, le sucre, les amandes en poudre et le beurre.

2

Avec la pâte, faites de petits cylindres à aplatir légèrement en forme de croissants.

3

Disposez-les sur le papier cuisson de votre plaque et enfournez 10 min à 200°c.

4

A la sortie du four, attendre que les croissants deviennent tièdes (pas froids) et les rouler délicatement dans un mélange de vanille + sucre glace (vous pouvez ajouter un peu de cannelle).

Croissants aux amandes [Bredele]

 

 

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