fbpx
👑Galette des Rois à la frangipane

👑Galette des Rois à la frangipane


La traditionnelle Galette des Rois pour les amateurs de frangipane.


NIVEAU DE DIFFICULTÉ :  FACILE 📗
Pour :  8 personnes
Préparation :  45 min
Cuisson :  40 min
TEMPS TOTAL :  1h 25 min
Repos : 30 min au frais avant cuisson


🛒 INGRÉDIENTS :
2 Pùtes feuilletées ou 2 pùtes feuilletées maison
70 g Sucre en poudre
50 g Beurre mou
2 Ɠufs (+1 pour la dorure)
200 g Poudre d’amandes
1 c. à café ArÎme vanille (ou 1 gousse de vanille)

đŸ”Ș MATÉRIEL NÉCESSAIRE :

Saladier – Fouet – Plaque de cuisson ou moule Ă  tarte – Papier sulfurisĂ© – Pinceau Ă  pĂątisserie


đŸ„Ł RÉALISATION DE LA RECETTE :

♚ PrĂ©chauffez le four Ă  180°C


1. Fouetter le sucre et le beurre mou, puis ajouter la poudre d’amandes.

2. Ajouter la vanille, puis les 2 Ɠufs.
Remuez bien pour avoir une pĂąte homogĂšne.

3. Étalez une pĂąte feuilletĂ©e dans un moule Ă  tarte ou sur une plaque de cuisson avec papier cuisson.

4. Étalez la crĂšme d’amandes rĂ©alisĂ©e en laissant 2 cm du bord de la pĂąte.
N’oubliez pas d’ajouter la fùve !

5. A l’aide d’un pinceau humidifiez les bords avec de l’eau.

6. Laissez reposer la galette au frais pendant 30 min.

7. Battre le dernier Ɠuf et badigeonner le dessus de la galette pour une belle dorure.

8. A l’aide d’un cure-dent, faites un petit trou au centre de votre galette.
Avec un couteau, faites des striures légÚres (sans couper la pùte).

9. Enfournez et faites cuire environ 40 min à 180°c.


📌 Liens recommandĂ©s 

La recette de la pĂąte feuilletĂ©e rapide maison đŸ“„
Une recette de galette des rois aux pommes đŸ“€


 

Laisser un commentaire

%d blogueurs aiment cette page :