Pain d’Épices

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Pour : 6 personnes
Préparation : 45 min
Cuisson : 30 min à 140°c + 10 min à 180°c

. 150 ml – Lait
. 50 g – Miel
. 100 g – Cassonnade
. 100 g – Beurre
. 5 g – Levure
. 9 g – Mélange 4 épices (cannelle, clou de girofle, noix de muscade et gingembre)
. 1 Oeuf
1. Faites fondre le beurre, le miel et le lait à feu doux.
2. Dans une terrine, mélangez la farine, la cassonade, la levure, les épices et l’oeuf.
3. Vous devez mélanger délicatement la préparation avec une spatule en bois.
4. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
5. Faites cuire 30 min à 140°c, puis 10 min à 180°c.

Votre pain d’épices doit être légèrement doré à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.

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