Pan de Cakes américains

Pour : 8 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min à la poêle

. 370 g – Farine
. 4 C. à café – Levure
. 2 Pincées – Sel
. 500 ml – Lait
. 100 g – Beurre fondu

1. Mélangez les œufs dans une jatte.
2. Ajoutez la farine, la levure et le sel. Mélangez le tout.
3. Faire fondre le beurre et l’ajouter à la préparation.
4. Versez le lait petit à petit tout en mélangeant pour obtenir une pâte lisse et homogène.
5. Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre (la poêle doit être très chaude).
6. Versez un peu de préparation au cendre de la poêle. Elle va légèrement s’étaler.
7. Lorsque vous voyez des bulles apparaître et lorsque vous sentez que le pan de cake n’attache plus à la poêle, retournez-le à l’aide d’une spatule.
8. Votre pan de cake est cuit lorsque la seconde face commence à faire des bulles aussi.

NB : En fonction de vos préférences, vous pouvez les faire plus ou moins épais. – S’accompagne très bien avec le sirop d’érable, le miel, la confiture, la pâte à tartiner, le sucre, la crème de marrons…