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Des biscuits alsaciens qui vous donneront comme un goût de fêtes !

Portions30 portions
Préparation30 minsCuisson10 minsTemps total40 mins


 250 g Farine
 100 g Sucre en poudre
 ½ C. à café – Levure
 70 g Beurre
 ½ Zeste – Citron
 ½ C. à café – Cannelle
 50 g Sucre en poudre
 1 C. à café – Cannelle


1

Pétrir tous les ingrédients ensemble pour obtenir une pâte lisse.

2

Abaisser la pâte sur 1/2 cm d’épaisseur.

3

Découpez avec des emporte-pièces.

4

Faire cuire à 150°c pendant 8/9 minutes.

5

A la sortie du four, saupoudrez avec le mélange sucre/cannelle.

Ingrédients

 250 g Farine
 100 g Sucre en poudre
 ½ C. à café – Levure
 70 g Beurre
 ½ Zeste – Citron
 ½ C. à café – Cannelle
 50 g Sucre en poudre
 1 C. à café – Cannelle

Instructions

1

Pétrir tous les ingrédients ensemble pour obtenir une pâte lisse.

2

Abaisser la pâte sur 1/2 cm d’épaisseur.

3

Découpez avec des emporte-pièces.

4

Faire cuire à 150°c pendant 8/9 minutes.

5

A la sortie du four, saupoudrez avec le mélange sucre/cannelle.

Biscuits à la Cannelle [Bredele]

  • CUISSON
    Pour éviter d’obtenir des biscuits trop secs, les sortir du four lorsque le dessus reste encore moelleux. Ils finiront leur cuisson lentement en dehors du four. Si vous les laissez dorer, ils seront trop durs et trop secs.

     

  • VARIANTES

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