Choux au Nutella



Facile et rapide à faire le choux se déguste aussi bien nature que garni d'une crème pâtissière (Profiteroles) ou d'une ganache.

Portions20 portions
Préparation40 minsCuisson40 minsTemps total1 h 20 mins


Pâte à choux
 ¼ l Eau
 200 g Farine
 100 g Beurre
 4 Oeufs
 1 Pincée de sel
Ganache au Nutella [Voir la recette ]
 100 g Chocolat noir ou au lait
 200 g Nutella
 250 ml Crème liquide entière
Ganache de décoration
 Chocolat noir
 Sucre glace


Pâte à choux
1

Dans une casserole, faites chauffer l'eau, le beurre et le sel.
Portez à ébullition.

2

Retirez la casserole du feu et versez la farine en une seule fois.
Mélangez à la spatule en bois.

3

Mettez la panade (= la préparation) dans une jatte et incorporer les oeufs un à un.

4

A l'aide d'une poche à douille, déposez la pâte sur une plaque de cuisson, tapissée de papier de cuisson.

5

Faites cuire à 180°c, jusqu'à ce que les choux soient dorés et "sonnent creux".

Ganache au Nutella
6

Pour cette ganache, rendez-vous sur la fiche recette Ganache montée au Nutella

7

A l'aide d'une poche à douille, garnissez les choux avec la ganache.
(Percez le choux par le dessous)

Ganache décorative
8

Faites fondre le chocolat noir.

9

Au choix :
- Vous pouvez orner vos choux avec le chocolat fondu, à l'aide d'une petite cuillère.
- Vous pouvez mélanger le chocolat avec un peu de sucre glace, qui permettra de le rendre plus brillant et un peu plus épais.

EN IMAGES :

 

Ingrédients

Pâte à choux
 ¼ l Eau
 200 g Farine
 100 g Beurre
 4 Oeufs
 1 Pincée de sel
Ganache au Nutella [Voir la recette ]
 100 g Chocolat noir ou au lait
 200 g Nutella
 250 ml Crème liquide entière
Ganache de décoration
 Chocolat noir
 Sucre glace

Instructions

Pâte à choux
1

Dans une casserole, faites chauffer l'eau, le beurre et le sel.
Portez à ébullition.

2

Retirez la casserole du feu et versez la farine en une seule fois.
Mélangez à la spatule en bois.

3

Mettez la panade (= la préparation) dans une jatte et incorporer les oeufs un à un.

4

A l'aide d'une poche à douille, déposez la pâte sur une plaque de cuisson, tapissée de papier de cuisson.

5

Faites cuire à 180°c, jusqu'à ce que les choux soient dorés et "sonnent creux".

Ganache au Nutella
6

Pour cette ganache, rendez-vous sur la fiche recette Ganache montée au Nutella

7

A l'aide d'une poche à douille, garnissez les choux avec la ganache.
(Percez le choux par le dessous)

Ganache décorative
8

Faites fondre le chocolat noir.

9

Au choix :
- Vous pouvez orner vos choux avec le chocolat fondu, à l'aide d'une petite cuillère.
- Vous pouvez mélanger le chocolat avec un peu de sucre glace, qui permettra de le rendre plus brillant et un peu plus épais.

Choux au Nutella

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