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Une recette personnelle que je partage avec vous pour des cookies moelleux et fondants à la façon Laura Todd.

Portions25 portions
Préparation30 minsCuisson9 minsTemps total39 mins


 100 g Beurre
 50 g Sucre
 80 g Cassonade
 1 C. à café - Vanille liquide
 1 C. à café - Eau
 ½ C. à café - Bicarbonate
 1 Pincée - Sel
 120 g Chocolat au lait (ou noir)
 120 g Chocolat blanc blanc
 250 g Farine
 1 Oeuf


1

Mélangez le beurre, les 2 sucres, la vanille, l'eau et l’œuf.

2

Râpez les 2 chocolats.

3

Ajoutez la farine, le bicarbonate, le sel et les chocolats.

4

Sur une plaque de four tapissée de papier cuisson, déposez les cookies, découpés à l'emporte-pièce (env. 1cm d'épaisseur).

5

Laissez cuire chaque fournée durant 9 min à 180°c env.

6

> Pour des cookies moelleux : Ils doivent terminer leur cuisson à l'extérieur du four. Les sortir lorsque le dessus des cookies est encore légèrement "mou".
> Pour des cookies croustillants : Laissez-les dorer légèrement au four (juste les bords).

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Ingrédients

 100 g Beurre
 50 g Sucre
 80 g Cassonade
 1 C. à café - Vanille liquide
 1 C. à café - Eau
 ½ C. à café - Bicarbonate
 1 Pincée - Sel
 120 g Chocolat au lait (ou noir)
 120 g Chocolat blanc blanc
 250 g Farine
 1 Oeuf

Instructions

1

Mélangez le beurre, les 2 sucres, la vanille, l'eau et l’œuf.

2

Râpez les 2 chocolats.

3

Ajoutez la farine, le bicarbonate, le sel et les chocolats.

4

Sur une plaque de four tapissée de papier cuisson, déposez les cookies, découpés à l'emporte-pièce (env. 1cm d'épaisseur).

5

Laissez cuire chaque fournée durant 9 min à 180°c env.

6

> Pour des cookies moelleux : Ils doivent terminer leur cuisson à l'extérieur du four. Les sortir lorsque le dessus des cookies est encore légèrement "mou".
> Pour des cookies croustillants : Laissez-les dorer légèrement au four (juste les bords).

Cookies Moelleux aux 2 Chocolats

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