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Fondant noix de coco & Amandes

Portions4 portionsPréparation30 minsCuisson30 minsTemps total1 h

Pour les fans de noix de coco, un gâteau fondant pour une note d'exotisme.

 200 g Noix de coco rapée
 100 g Sucre en poudre
 200 g Lait concentré sucré
 30 g Maïzena
 250 g Crème fraîche épaisse
 100 g Amandes effilées
 6 Oeufs
1

Dans un cul de poule, battre les oeufs, puis les mélanger au sucre en poudre.


2

Ajouter le lait concentré sucré, la noix de coco, la crème fraîche et la maïzena.
Bien mélanger le tout.


3

Dans une poêle faites torréfier les amandes effilées (les faire griller).


4

Ajoutez les 3/4 des amandes grillées à la préparation (réservez le reste des amandes).


5

Dans un moule à manquer, beurré et fariné, versez la préparation.


6

Enfournez et laissez cuire 30 min à 180°c.
Pour une cuisson parfaite, le gâteau doit être bien doré avec quelques zones plus claires.

Valeurs nutritionnelles

Parts 4