Portions4 portionsDifficultéFacilePréparation20 minsCuisson25 minsTemps total45 mins

🎦LA RECETTE EN VIDÉO (bientôt disponible sur YouTube)


INGRÉDIENTS   MATÉRIEL RECOMMANDÉ
 4 Oeufs
 120 g Sucre en poudre
 120 g Farine de blé T45
 1 Sachet de sucre vanillé
 
 

INSTRUCTIONS
1

Versez les 4 œufs dans la cuve du robot.


2

Ajoutez le sucre + sucre vanillé.


3

Battre le tout au robot jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux, blanchisse et triple de volume.


4

Ajoutez la farine tamisée en 2 fois et remuez délicatement avec une maryse pour ne pas casser la préparation.


5

Mettre dans un moule rond ou un moule rectangulaire - Ou sur une plaque avec du papier cuisson.


6

Faire cuire 25 min à 170°c.
Le dessus doit être doré et le couteau doit ressortir bien sec.

Laissez refroidir avant de manipuler.


7

Pour démouler la génoise sans l'abîmer et la manipuler ensuite, mettez un torchon humide sur votre plan de travail et démoulez dessus la génoise refroidie.
L'humidité du torchon en partie absorbée par la génoise la rendra souple pour pouvoir être manipulée et évitera qu'elle ne se dessèche.


Ingrédients

 4 Oeufs
 120 g Sucre en poudre
 120 g Farine de blé T45
 1 Sachet de sucre vanillé

Instructions

1

Versez les 4 œufs dans la cuve du robot.


2

Ajoutez le sucre + sucre vanillé.


3

Battre le tout au robot jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux, blanchisse et triple de volume.


4

Ajoutez la farine tamisée en 2 fois et remuez délicatement avec une maryse pour ne pas casser la préparation.


5

Mettre dans un moule rond ou un moule rectangulaire - Ou sur une plaque avec du papier cuisson.


6

Faire cuire 25 min à 170°c.
Le dessus doit être doré et le couteau doit ressortir bien sec.

Laissez refroidir avant de manipuler.


7

Pour démouler la génoise sans l'abîmer et la manipuler ensuite, mettez un torchon humide sur votre plan de travail et démoulez dessus la génoise refroidie.
L'humidité du torchon en partie absorbée par la génoise la rendra souple pour pouvoir être manipulée et évitera qu'elle ne se dessèche.

La Génoise

Laisser un commentaire