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De délicieux pan de cakes américains pour un petit déjeuner gourmand ou un brunch entre amis.

Portions8 portions
Préparation15 minsCuisson30 minsTemps total45 mins


 370 g Farine
 4 Cuillères à café de levure chimique
 500 ml Lait
 100 g Beurre fondu
 2 Pincées de sel


1

Mélangez les œufs dans une jatte.

2

Ajoutez la farine, la levure et le sel. Mélangez le tout.

3

Faire fondre le beurre et l’ajouter à la préparation.

4

Versez le lait petit à petit tout en mélangeant pour obtenir une pâte lisse et homogène.

5

Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre (la poêle doit être très chaude).

6

Versez un peu de préparation au cendre de la poêle. Elle va légèrement s’étaler.

7

Lorsque vous voyez des bulles apparaître et lorsque vous sentez que le pan de cake n’attache plus à la poêle, retournez-le à l’aide d’une spatule.

8

Votre pan de cake est cuit lorsque la seconde face commence à faire des bulles aussi.

Ingrédients

 370 g Farine
 4 Cuillères à café de levure chimique
 500 ml Lait
 100 g Beurre fondu
 2 Pincées de sel

Instructions

1

Mélangez les œufs dans une jatte.

2

Ajoutez la farine, la levure et le sel. Mélangez le tout.

3

Faire fondre le beurre et l’ajouter à la préparation.

4

Versez le lait petit à petit tout en mélangeant pour obtenir une pâte lisse et homogène.

5

Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre (la poêle doit être très chaude).

6

Versez un peu de préparation au cendre de la poêle. Elle va légèrement s’étaler.

7

Lorsque vous voyez des bulles apparaître et lorsque vous sentez que le pan de cake n’attache plus à la poêle, retournez-le à l’aide d’une spatule.

8

Votre pan de cake est cuit lorsque la seconde face commence à faire des bulles aussi.

Pan de Cakes américains

  • CUISSON
    Vous pouvez réaliser des pan de cake plus ou moins épais et adapter la cuisson en fonction. 
    Un pan de cake bien cuit fait des bulles et se détache seul de la poêle.

  • VARIANTES
    Vous pouvez déguster le pan de cake sucré ou salé.
    Le pan de cake se garnis selon vos goûts et vos envie ; sucre, confiture, fruits rouges, sirop d’érable, miel…

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