fbpx
🎄Tiramisu frais de NoĂ«l

🎄Tiramisu frais de NoĂ«l


Un Tiramisu frais de Noël pour changer de la traditionnelle bûche glacée.

NIVEAU DE DIFFICULTÉ :  FACILE 📗
Pour :  8 personnes
Préparation :  20 min + 20 min
Cuisson : 
TEMPS TOTAL :  40 min
Repos : ⏱A prĂ©parer la veille et Ă  rĂ©server au frais


🛒 LES INGRÉDIENTS 
3 Gros oeufs
70 g  Cassonade
1 Sachet Sucre vanillé
250 g Mascarpone
24 Biscuits CUILLERS
500 ml Café ou décaféiné
Cacao amer (sans sucre)
Spéculoos (facultatif)

đŸ”Ș LE MATÉRIEL NÉCESSAIRE  

Saladier + Fouet – Moule Ă  cake – Papier sulfurisĂ© – Spatule en silicone


đŸ„Ł RÉALISATION DE LA RECETTE 
⏱LA VEILLE

 1.  Séparer les blancs des jaunes.


 2.  Mélanger les jaunes avec la cassonade et le sucre vanillé.


 3.  MĂ©langez le Mascarpone pour l’assouplir et ajoutez-le Ă  la prĂ©paration oeufs + sucres.


 4.  Montez les blancs en neige et incorporez-les dĂ©licatement Ă  la prĂ©paration Ă  l’aide d’une spatule.
RĂ©server au frais.


 5.  Prenez un moule Ă  cake et chemisez-le de papier sulfurisĂ© pour recouvrir tout l’intĂ©rieur du moule. (Cette technique vous permettra de dĂ©mouler proprement votre tiramisu) ou utilisez un moule Ă  cake avec un cerclage « amovible ».


 6.  Préparez le café ou décaféiné (mieux, surtout pour les enfants !).


 7.  Facultatif : Émiettez les spĂ©culoos.


 8.  Trempez RAPIDEMENT des biscuits cuillers. Faites une 1Ăšre couche de biscuits (tĂȘtes vers le bas) dans le fond du moule.
👉 N’oubliez pas que vous allez dĂ©mouler en renversant votre moule Ă  cake, donc vous devez travailler Ă  l’envers.


 9.  Ajouter une couche de préparation au mascarpone.
Faites une petite couche de spéculoos émiettés.
Recommencez en alternant de nouveau ces 3 couches.
👉 Vous devez terminer par une couche de biscuits cuiller (car en renversant ensuite votre tiramisu, ce sera la base de votre dessert).


 10.  Une fois terminer, rĂ©servez au frais. Il doit vous rester de la prĂ©paration au mascarpone (Ă  mettre au frais aussi pour qu’elle se fige).


⏱LE LENDEMAIN

 11.  Démoulez le tiramisu frais en posant un plat long sur le dessus et en retournant le tout délicatement.
👉 Retirer le papier cuisson qui tapissait le moule.


 12.  Recouvrez le dessus de crĂšme au mascarpone (et Ă©ventuellement les cĂŽtĂ©s si vous souhaitez) Ă  l’aide d’une spatule.
👉 RĂ©servez au frais.
👉 Pour que votre tiramisu soit bien frais, vous pouvez le placer au congĂ©lateur 10 min avant de le servir (attention Ă  ce qu’il ne congĂšle pas).


 13.  Avant de servir votre Tiramisu frais, saupoudrez de cacao amer (sans sucre) ou de sucre glace (pour la neige) et placez quelques décoration de Noël.


📌 Liens recommandĂ©s 

Une recette de Tiramisu frais aux fraises đŸ“€
Ma recette de Tiramisu đŸ“„
Une autre recette de tiramisu sĂ©lectionnĂ©e đŸ“€



Laisser un commentaire

%d blogueurs aiment cette page :