Aux fruits

Fraisier

Une recette revisitée du célèbre fraisier. Une génoise moelleuse garnie d’une ganache souple à la fraise avec des morceaux de fruits. J’ai volontairement opté pour cette crème peu ferme car je n’ai pas mis de sirop d' »imbibage » sur la génoise déjà bien souple et moelleuse. Le gâteau est enrobé d’une ganache montée au chocolat blanc. C’est un dessert très léger et gourmand !LIRE PLUS