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Les blondies sont des gâteaux qui pourraient s'apparenter au brownie au chocolat blanc. Mais la préparation est différente ainsi que la texture finale. Très faciles à réaliser les blondies sont gourmands et fondants comme on les aime !
CATÉGORIE(S) : Au chocolat
Gâteau
Goûter
CUISINE :
Américaine
DIFFICULTÉ : 
TRÈS FACILE
POUR ENV. PERSONNES
PRÉPARATION20 minutes 
CUISSON15 minutes 
TEMPS TOTAL35 minutes 🥄LE MATÉRIEL
- Plat carré ou rectangulaire (Ø 20 cm de côté)
- poche à douille jetable ou petite cuillère
🛒LES INGRÉDIENTS
- 100 g Cassonade
- 100 g Beurre mou
- 2 Oeufs
- 180 g Farine de blé T45
- 1 C. à café Levure chimique
- 1 C. à café Arôme de vanille
- 150 g Chocolat blanc pâtissier
POUR LA FINITION :
- 80 Chocolat noir pâtissier
- c. à soupe Eau
- Noix Beurre doux
🍜LA RECETTE
- ♨️ Préchauffez le four à 180°C
- A l'aide d'une maryse, mélange la cassonade et le beurre mou afin d'obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez un à un les oeufs et mélangez avec un fouet entre chaque ajout.
- Mélangez ensemble la farine et la levure et ajoutez-les incorporez-les progressivement au 1er mélange. Puis aoutez l'arôme de vanille.> Vous devez obtenir une pâte épaisse et homogène.
- Découpez en pépites le chocolat blanc et incorporez-le à la pâte.
- Beurrez et farinez un moule carré ou rectangulaire et versez-y la pâte.
- Lissez le dessus de la pâte à l'aide d'une spatule coudée.
- Enfournez ⏱15 min (pour un cœur fondant) à ⏱20 min (pour un cœur cuit à point) max à 180°c.
- Pendant la cuisson, préparez le chocolat noir :Dans un bol, versez le chocolat noir, la cuillère à soupe d'eau et une noix de beurre et faites fondre le tout au micro-ondes. Laissez revenir à t°c ambiante.
- A la sortie du four laissez le biscuit refroidir, puis découpez-le en carrés.
- Prenez une poche à douille jetable et remplissez-la du chocolat noir fondu. A l'extrémité de la pointe découpez pour faire couler un filet de chocolat et décorez les blondies.
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📹LA RECETTE EN VIDÉO
