Les blondies sont des gâteaux qui pourraient s’apparenter au brownie au chocolat blanc. Mais la préparation est différente ainsi que la texture finale. Très faciles à réaliser les blondies sont gourmands et fondants comme on les aime !

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recette blondies américains

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CATÉGORIE(S) :
Au chocolat
-
Gâteau
-
Goûter
CUISINE :
Américaine
DIFFICULTÉ :
📗📗 Très facile
POUR ENV. 6 PERSONNES
PRÉPARATION20 min
CUISSON15 min

🔪LE MATÉRIEL

  • Saladier
  • Saladier
  • Fouet
  • Plat carré ou rectangulaire (Ø 20 cm de côté)
  • poche à douille jetable ou petite cuillère

🛒LES INGRÉDIENTS
 

  • 100 g Cassonade
  • 100 g Beurre mou 
  • 2 Oeufs
  • 180 g Farine de blé T45
  • 1 C. à café Levure chimique
  • 1 C. à café Arôme de vanille
  • 150 g Chocolat blanc pâtissier
POUR LA FINITION :
  • 80 Chocolat noir pâtissier
  • c. à soupe Eau
  • Noix Beurre doux

📝VOS NOTES PERSONNELLES

🥣LA RECETTE
 

  • ♨️ Préchauffez le four à 180°C 
  • A l'aide d'une maryse, mélange la cassonade et le beurre mou afin d'obtenir une texture crémeuse.
  • Ajoutez un à un les oeufs et mélangez avec un fouet entre chaque ajout.
  • Mélangez ensemble la farine et la levure et ajoutez-les incorporez-les progressivement au 1er mélange. Puis aoutez l'arôme de vanille.
    > Vous devez obtenir une pâte épaisse et homogène.
  • Découpez en pépites le chocolat blanc et incorporez-le à la pâte.
  • Beurrez et farinez un moule carré ou rectangulaire et versez-y la pâte.
  • Lissez le dessus de la pâte à l'aide d'une spatule coudée.
  • Enfournez ⏱15 min (pour un cœur fondant) à ⏱20 min (pour un cœur cuit à point) max à 180°c.
  • Pendant la cuisson, préparez le chocolat noir :Dans un bol, versez le chocolat noir, la cuillère à soupe d'eau et une noix de beurre et faites fondre le tout au micro-ondes. Laissez revenir à t°c ambiante.
  • A la sortie du four laissez le biscuit refroidir, puis découpez-le en carrés.
  • Prenez une poche à douille jetable et remplissez-la du chocolat noir fondu. A l'extrémité de la pointe découpez pour faire couler un filet de chocolat et décorez les blondies.

📹LA RECETTE EN VIDÉO

Vous pouvez conserver les biscuits pendant plusieurs jours dans une boite hermétique.



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