De petits bonhommes en pain d’épices, amusants à réaliser avec les enfants pour un moment de complicité garanti !


NIVEAU DE DIFFICULTÉ :  FACILE 📗
Pour :  Env. 25 biscuits
Préparation :  20 min
Cuisson :  10 min
TEMPS TOTAL :  30 min
Repos : 20 min. au frais avant le façonnage des biscuits.


🛒 INGRÉDIENTS
62,5 g Beurre mou
40 g Sucre en poudre
50 g Miel d’acacia
1 cuill. à café Mélange 4 épices
1 Œuf
150 g Farine de blé T65
1/2 cuill. à café Levure chimique

🔪 MATÉRIEL NÉCESSAIRE : Saladier – Fouet – Rouleau à pâtisserie – Plaque de cuisson – Papier sulfurisé – Emporte-pièces – Facultatif : Feutres alimentaires


🥣 RÉALISATION DE LA RECETTE

♨️ Préchauffez le four à 180°C


 1.  Dans un récipient, mélangez le beurre mou avec le sucre et le miel jusqu’à ce que la préparation soit en pommade.


 2.  Incorporez l’œuf et mélangez.


 3.  Tamisez la farine avec la levure et les épices.
Incorporez le tout au 1er mélange et pétrissez le tout.

👉 Vous devez obtenir une pâte homogène et collante.


 4.  Filmez la pâte et réservez-la au réfrigérateur durant 30 min.


 5.  Etalez la pâte sur 1 cm d’épaisseur et découpez les bonhommes à l’emporte-pièce.
Disposez-les sur une plaque de cuisson et enfournez à 180°c durant 10 min.

👉 Sortez les biscuits lorsqu’ils commencent à dorer aux extrémités.


 6.  DÉCORATION AVEC FEUTRES ALIMENTAIRES :
Dessinez les décorations sur les biscuits tout simplement.

DÉCORATION AVEC GLAÇAGE :
Diluez quelques gouttes d’eau ou de citron dans du sucre glace pour obtenir un mélange épais.
Ajoutez 1 goutte de la couleur de colorant alimentaire que vous souhaitez.
Trempez un cure-dent dedans et décorez vos bonhommes en apposant le glaçage dessus.

Ces bonhommes en pain d’épices restent moelleux.


La recette en vidéo📤
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