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🎅Bredele de Noël (sablés)

Une recette très facile de biscuits sablés au beurre. Peu sucrés, j'ai réalisé un glaçage au chocolat blanc en y mettant un peu de couleur ! 🙂
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CATÉGORIE(S) :
Bicuits sablés
-
NOËL
DIFFICULTÉ :
📗📗 Très facile
POUR ENV. 30 BISCUITS
PRÉPARATION20 min
CUISSON5 min
AU FRAIS20 min
TEMPS TOTAL45 min

🔪LE MATÉRIEL

  • Saladier
  • Fouet
  • Rouleau à pâtisserie
  • Plaque de cuisson
  • Papier sulfurisé/cuisson
  • Papier film étirable
  • Emporte-pièces
  • Pinceaux alimentaires

🛒LES INGRÉDIENTS
 

  • 1 Oeuf
  • 50 g  Sucre en poudre
  • 1 c. à café Arôme de vanille
  • 1 sachet Sucre vanillé
  • 250 g Farine de blé T45
  • 120 g Beurre mou
  • 200 g Chocolat blanc
  • Colorants alimentaires

📝VOS NOTES PERSONNELLES

🥣LA RECETTE
 

  • Mélangez le sucre et l'œuf pour faire blanchir le mélange.
  • Ajoutez le sucre vanillé et l'arôme de vanille et mélangez.
  • Ajoutez en une seule fois, la farine et travaillez la pâte avec ne fourchette.
    > Votre pâte va devenir sableuse.
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  • Ajoutez le beurre mou et travailler la pâte à la main pour obtenir une pâte homogène.
  • Mettez la pâte en boule et filmez-la et réservez au frais durant 20 min.
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  • Préchauffez le four à 190°C
  • Sur le plan de travail fariné, étalez la pâte sur 4 mm d'épaisseur.
  • A l'aide des emporte-pièces, découpez les formes et disposez-les sur une plaque de cuisson, recouverte de papier sulfurisé
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  • Enfournez à 190 °c durant environ 10 min.
  • A la sortie du four, vos biscuits doivent rester blancs et ne pas dorer, ou juste aux extrémités. Laissez-les refroidir.
    > Le temps de cuisson peut varier en fonction de l'épaisseur de vos biscuits et de leur taille.
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  • Faites fondre votre chocolat blanc au micro-ondes et diviser le chocolat en autant de couleurs voulues.
  • Ajouter chaque colorant pour obtenir les couleurs souhaitées
    > ATTENTION, le colorant peut faire épaissir le chocolat blanc fondu. Si c'est le cas, vous pouvez refluidifier le chocolat en le passant au micro-ondes (900W par tranche de 10 secondes).
  • Décorez vos biscuits.
    > Faites figer votre glaçage chocolat quelques secondes au frais, surtout si vous voulez superposer plusieurs coloris.
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🔖Notes & Infos

  • Pour donner du relief aux décorations, j'ai utilisé des pinceaux alimentaires pour jouer sur les textures.
  • Lorsque votre chocolat blanc s'épaissit trop ou durcit, passez-le au micro-ondes (900w par tranche de 10s).
  • Pensez à figer votre chocolat quelques secondes au frais avant de superposer une nouvelle couche.

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📹LA RECETTE EN VIDÉO

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