Total des Gourmand(e)s : 2022 👁🗨 Gourmand(e)s du jour : 2
Des brioches super moelleuses à arômatiser comme on le souhaite !
CATÉGORIE(S) : Brioche
Goûter
Petit déjeuner
DIFFICULTÉ : 
TRÈS FACILE
PRÉPARATION30 minutes 
CUISSON15 minutes 
REPOS :2 heures 45 minutes 
TEMPS TOTAL3 heures 30 minutes 🥄LE MATÉRIEL
- Papier sulfurisé/cuisson
🛒LES INGRÉDIENTS
- 500 g Farine
- 250 g Fromage blanc (ou 2 yaourts nature)
- 100 g Sucre en poudre
- 10 g Levure sèche de boulanger (ou 20g de levure fraiche)
- 125 g Crème fraiche
- 1 pincée Sel
- 1 c. à soupe Eau
- 2 Oeufs (+ 1 pour la dorure)
- Un peu de lait (pour la dorure)
- Pépites de chocolat ou perles de sucre
🍜LA RECETTE
- Mettez tous les ingrédients dans le robot et pétrissez ⏱ 10 min.
- Quand vous avez une pâte bien homogène, recouvrez de papier filme et laissez poussez environ ⏱ 2h pour que la pâte double de volume.
- Dégazer la pâte en farinant le plan de travail. Saupoudrer la pâte d'un peu de farine et travaillez-la pour qu’elle ne colle plus.
- Huilez légèrement vos mains et formez des boules que vous déposerez sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé. Laisser pousser encore ⏱ 30 min / 1h.
- Pendant ce temps, préchauffez le four à 🌡 180°c.
- Badigeonnez les pâtons avec un mélange jaune d’œuf/lait puis déposez dessus des pépites de chocolat (ou perle de sucre ou raisins secs).
- Enfournez pendant ⏱ 10 à 15 minutes. Les brioches doivent avoir une belle couleur dorée.
