Voici une recette très facile et rapide pour un cake rustique pommes-bananes gourmand. Ajouté à un soupçon de cannelle et le tour est joué !

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TYPE DE PLAT :
Aux fruits
,
Cake
,
Gâteau
DIFFICULTÉ :
📗📗 Très facile
PRÉPARATION20 min
CUISSON40 min
TEMPS TOTAL1 h
NOMBRE DE PART(S) : 8 PERSONNES

🔪LE MATÉRIEL

  • Saladier
  • Fouet
  • Casserole
  • Spatule en silicone
  • Moule à cake (env. 26 cm de longueur)

🛒LES INGRÉDIENTS
 

  • 250 g Farine de blé T45
  • 80 g Sucre en poudre
  • 120 g Beurre doux fondu
  • 1 sachet Levure chimique
  • 1 sachet Sucre vanillé
  • 1 Grande banane ou 2 petites
  • 1 Pomme (Golden ou Chanteclerc)
  • 3 Oeufs
  • 1/2 c. à café Cannelle (facultatif)
  • Un peu de jus de citron + Quelques amandes effilées (facultatif)
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🥣 RÉALISATION DE LA RECETTE

♨️ Préchauffez le four à 220°c. 

1. Dans le saladier, versez les oeufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé.
Fouettez pour faire blanchir le mélange.

2. Ajoutez progressivement le beurre fondu.
Mélangez bien.

3. Incorporez progressivement (pour éviter les grumeaux), la farine et la levure.
Ajoutez un peu de cannelle pour parfumer la préparation (facultatif).

4. Pelez votre banane badigeonnez-la d’un peu de citron pour éviter l’oxydation. Laissez-la entière.

5. Pelez votre pomme et découpez-la en quartiers. Badigeonnez d’un peu de citron pour éviter l’oxydation

6. Dans votre moule à cake beurré et fariné, déposez un peu de pâte, juste pour recouvrir le fond :


Moule à cake en PYREX
Pour cette recette j’ai utilisé un moule à cake en PYREX
Moule à cake en SILICONE rétractable
Moule à cake en SILICONE rétractable
Moule à cake TEFAL
Moule à cake TEFAL 
Moule à cake en SILICONE
Moule à cake classique en SILICONE

 

 

 

 

 


1. Déposez sur la pâte votre banane entière au centre (si elle est trop courbée, coupez-la en 2 – Si elle est trop petite, mettez 2 bananes. La banane doit faire la longueur de votre cake).
👉Cette technique permettra d’avoir une belle rondelle de banane quelque soit l’endroit où vous couperez votre cake.

2. Sur chaque côté de la banane déposez des quartiers de pomme sur toute la longueur. cake rustique pommes-bananes

Recette cake pomme banane

3. Recouvrez vos fruits d’un peu de pâte sur la longueur. cake rustique pommes-bananes

Recette cake pomme banane

4. S’il vous reste de la pomme ou de la banane ajoutez des morceaux que vous recouvrirez du reste de pâte et de quelques amandes effilées.

  Recette cake pomme banane Recette cake pomme banane

7. Enfournez à 180°c durant ⏱env. 45/50 min.
👉 Votre cake doit être bien doré.


Cake pomme-banane  Cake pomme-banane


💡CONSEILS & ASTUCES 

  • A la sortie du four, j’ai saupoudré d’un peu de sucre glace. cake rustique pommes-bananescake rustique pommes-bananescake rustique pommes-bananescake rustiqunanes

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