Difficile

Fraisier

Une recette revisitée du célèbre fraisier. Une génoise moelleuse garnie d’une ganache souple à la fraise avec des morceaux de fruits. J’ai volontairement opté pour cette crème peu ferme car je n’ai pas mis de sirop d' »imbibage » sur la génoise déjà bien souple et moelleuse. Le gâteau est enrobé d’une ganache montée au chocolat blanc. C’est un dessert très léger et gourmand !LIRE PLUS

Croissants au beurre maison

La pâte levée feuilletée rend ces croissants au beurre maison bien croustillants et délicieux ! Ils se conservent très facilement et peuvent se congeler. Donc même si la recette demande un peu de patience et de technique, cela en vaut le coup !LIRE PLUS