VOTRE AVIS SUR CETTE RECETTE :
Cookies moelleux aux 2 chocolats
Une recette personnelle que je partage avec vous de cookies moelleux aux 2 chocolats, fondants à la façon Laura Todd (Paris).
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POUR ENV. COOKIES
🔪LE MATÉRIEL
- Robot pâtissier ou Fouet + saladier
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé/cuisson
🛒LES INGRÉDIENTS
- 100 g Beurre à t°c ambiante
- 50 g Sucre en poudre
- 1 c. à café Arôme vanille liquide
- 1 c. à café Eau
- 1/2 c. à café Bicarbonate alimentaire
- 1 Pincée Sel
- 120 g Chocolat au lait (ou noir)
- 120 g Chocolat blanc blanc
- 250 g Farine de blé T45
- 1 Œuf
📝VOS NOTES PERSONNELLES
🥣LA RECETTE
- ♨️ Préchauffez le four à 180°C
- Si vous n'utilisez pas de pépites, râpez grossièrement les 2 chocolats.
- Mélangez le beurre, les 2 sucres, la vanille, l'eau et l’œuf.
- Ajoutez la farine, le bicarbonate, le sel et les chocolats.
- Vous devez obtenir une belle pâte homogène.
- Sur une plaque de four tapissée de papier cuisson, déposez les cookies, découpés à l'emporte-pièce (env. 1cm d'épaisseur).
- Laissez cuire chaque fournée durant 9 min à 180°c env.
- > Pour des cookies moelleux : Ils doivent terminer leur cuisson à l'extérieur du four. Les sortir lorsque le dessus des cookies est encore légèrement "mou".> Pour des cookies croustillants : Laissez-les dorer légèrement au four (juste les bords).
🔖Notes & Infos
- Les autres recettes de COOKIES
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