VOTRE AVIS SUR CETTE RECETTE :

Pas encore de vote
Croissants aux amandes - Bredele

🎄Croissants aux amandes

Fondants et gourmands, les croissants aux amandes sont de traditionnels biscuits alsaciens.
Recette en vidéo Imprimer la fiche recette
CATÉGORIE(S) :
Biscuits
-
NOËL
-
OCCASIONS SPÉCIALES
DIFFICULTÉ :
📗 Facile
POUR ENV. 30 BISCUITS
PRÉPARATION30 min
CUISSON10 min
TEMPS TOTAL40 min

🔪LE MATÉRIEL

  • Robot pâtissier ou Fouet + saladier
  • Plaque de cuisson
  • Papier sulfurisé/cuisson
  • Maryse

🛒LES INGRÉDIENTS
 

  • 196 g Farine de blé T45
  • 147 g Beurre mou
  • 70 g Amandes en poudre
  • Après cuisson : Sucre vanillé + sucre glace (+ un peu de cannelle en poudre si vous aimez)

📝VOS NOTES PERSONNELLES

🥣LA RECETTE
 

  • ♨️ Préchauffez le four à 200°C
  • Mélangez du bout des doigts la farine, le sucre, les amandes en poudre et le beurre mou.
  • Avec la pâte, faites de petits cylindres à aplatir légèrement en forme de croissants.
    Croissants aux amandes
  • Disposez-les sur le papier cuisson de votre plaque et enfournez 10 min à 200°c.
    > Attention ! Ces biscuits terminent leur cuisson hors du four. Donc ils doivent être encore mous et ne pas avoir dorés lorsque vous les sortirez du four.
    Croissants aux amandes
  • A la sortie du four, attendre que les croissants deviennent tièdes (pas froids) et les rouler délicatement dans un mélange de sucre vanillé + sucre glace (vous pouvez ajouter un peu de cannelle).
  • >  Si vous les sentez trop fragiles pour les manipuler, saupoudrez-les plutôt. Ces biscuits sont très friables. Laissez-les ensuite bien refroidir avant de les manipuler de nouveau.
    Croissants aux amandes

🔖Notes & Infos

Croissants aux amandes Croissants aux amandes

📹LA RECETTE EN VIDÉO

Laisser un commentaire