👨‍👩‍👧De délicieux petits sablés de Noël au goût citronné qui leur donne un petit peps ! Une recette ultra facile et rapide !


NIVEAU DE DIFFICULTÉ :  FACILE 📗
Pour :  Env. 30 biscuits
Préparation :  20 min
Cuisson :  10 min
TEMPS TOTAL :  30 min
Repos : 15 min. au frais avant le façonnage des biscuits.


🛒 INGRÉDIENTS
1 Œuf
60 g Sucre en poudre
1 sachet Sucre vanillé
250 g Farine de blé T45
125 g Beurre mou
POUR LE GLAÇAGE Sucre glace + Jus de citron + Colorant alimentaire (au choix)

🔪 MATÉRIEL NÉCESSAIRE : Saladier – Fouet – Rouleau à pâtisserie – Plaque de cuisson – Papier sulfurisé – Emporte-pièces


🥣 RÉALISATION DE LA RECETTE
Préparation des biscuits :

 1.  Mélangez le sucre et l’œuf pour faire blanchir le mélange.
Ajoutez le sucre vanillé et mélangez.


 2.  Ajoutez en une seule fois, la farine et travaillez la pâte du bout des doigts.


 3.  Incorporez le beurre progressivement et malaxez bien la pâte pour qu’elle soit bien homogène.


 4.  Mettez la pâte en boule et filmez-la.
Réservez-la au frais durant 15 min.


♨️ Préchauffez le four à 210°C


 5.  Sur le plan de travail fariné, étalez la pâte sur 5 mm d’épaisseur.
A l’aide d’un emporte-pièce, découpez les étoiles et disposez-les sur une plaque de cuisson, recouverte de papier sulfurisé.

 6.  Enfournez à 210 °c durant environ 10 min.
(Vos biscuits doivent rester blancs et ne pas dorer, ou juste aux extrémités)

Pendants qu’ils refroidissent ensuite, préparez le glaçage.


Préparation du glaçage :

 7.  Dans un bol, mélangez du sucre glace avec du jus de citron pour obtenir un mélange épais (ajoutez les colorants que vous souhaitez).
A l’aide d’une petite spatule ou le dos d’une petite cuillère, recouvrez le dessus des biscuits.

👉 N’hésitez pas retravaillez le glaçage tant qu’il n’a pas sécher.
 Si dans le bol, votre glaçage a séché, il suffit de le remuer pour retrouver la bonne texture.


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