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Petits sablés de Noël - Bredele

🎄 Etoiles de Noël

De délicieux petits sablés de Noël au goût citronné qui leur donne un petit peps ! Une recette ultra facile et rapide !
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CATÉGORIE(S) :
Bicuits sablés
-
NOËL
DIFFICULTÉ :
📗 Facile
POUR ENV. 30 BISCUITS
PRÉPARATION20 min
CUISSON10 min
AU FRAIS10 min
TEMPS TOTAL40 min

🔪LE MATÉRIEL

  • Saladier
  • Fouet
  • Rouleau à pâtisserie
  • Plaque de cuisson
  • Papier sulfurisé/cuisson
  • Papier film étirable
  • Emporte-pièces

🛒LES INGRÉDIENTS
 

  • 1 Œuf
  • 60 g Sucre en poudre
  • 1 sachet Sucre vanillé
  • 250 g Farine de blé T45
  • 125 g Beurre mou
POUR LE GLAÇAGE
  • Sucre glace
  • Jus de citron
  • Colorant alimentaire (au choix)

📝VOS NOTES PERSONNELLES

🥣LA RECETTE
 

  • Mélangez le sucre et l'œuf pour faire blanchir le mélange.
    Ajoutez le sucre vanillé et mélangez.
  • Ajoutez en une seule fois, la farine et travaillez la pâte du bout des doigts.
    > Vous allez obtenir une pâte sableuse.
  • Ajoutez le beurre mou et continuer de travailler à la main pour obtenir une pâte homogène.
  • Mettez la pâte en boule et filmez-la.
    Réservez-la au frais durant 15 min.
  • ♨️ Préchauffez le four à 210°C
  • Sur le plan de travail fariné, étalez la pâte sur 5 mm d'épaisseur.
    A l'aide d'un emporte-pièce, découpez les étoiles et disposez-les sur une plaque de cuisson, recouverte de papier sulfurisé.
  • Enfournez à 210 °c durant environ 10 min.
    💬Vos biscuits doivent rester blancs et ne pas dorer, ou juste aux extrémités)
Pendant qu'ils refroidissent ensuite, préparez le glaçage :
  • Dans un bol, mélangez du sucre glace avec du jus de citron pour obtenir un mélange épais (ajoutez les colorants que vous souhaitez).
    A l'aide d'une petite spatule ou le dos d'une petite cuillère, recouvrez le dessus des biscuits.
  • N'hésitez pas retravaillez le glaçage tant qu'il n'a pas sécher. 
    💬N'hésitez pas retravaillez le glaçage tant qu'il n'a pas sécher. Si dans le bol, votre glaçage a séché, il suffit de le remuer pour retrouver la bonne texture.
    Glaçage des petits sablés de Noël - Bredele
  • Si vous souhaitez superposer plusieurs couleurs de glaçage comme moi, attendez que la 1ère couche de glaçage sèche bien avant de mettre la seconde ou de dessiner des motifs.

📹LA RECETTE EN VIDÉO

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