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Une recette très facile pour un petit dessert fruité très frais et très léger.
CATÉGORIE(S) : Aux fruits
Dessert
DIFFICULTÉ : 
FACILE
POUR ENV. PETITS FEUILLETES
PRÉPARATION1 heure 
CUISSON20 minutes 
TEMPS TOTAL1 heure 20 minutes 🥄LE MATÉRIEL
- Robot pâtissier ou batteur électrique
- Emporte-pièce (Rond ou carré)
- Poche à douille
- Douille (Forme au choix)
🛒LES INGRÉDIENTS
- 400 g Crème entière fluide (30%)
- 200 g Mascarpone
- 50 g Sucre glace
- 50 g Pistaches sans sel
- 400 g Fraises
- 1 Pâte feuilletée
- 1 Oeuf battu
- Un peu de lait
🍜LA RECETTE
- Placez le bol de votre robot et le fouet au moins 45 min au congélateur avant de débuter.
PREPARATION DE LA CHANTILLY MARSCARPONE AUX ECLATS DE PISTACHES
- Versez la crème entière fluide dans le bol du robot et fouettez au moins 5 min pour faire épaissir.
- Ajoutez le mascarpone assoupli, le sucre glace et continuez de fouetter à vitesse moyenne.
- Poursuivre jusqu'à ce que la chantilly soit bien ferme (ne pas insister pour ne pas qu'elle tranche).
- Concassez grossièrement les pistaches et incorporez-les dans la chantilly.
- Placez la crème au frais pour qu'elle se raffermisse.
PREPARATION DE LA PATE FEUILLETEE
- Placez votre pâte feuilletée sur une plaque et à l'aide d'un emporte-pièce, découpez des cercles.
- Piquez les et badigeonnez avec de l'oeuf battu coupé avec un peu de lait.
- Enfournez 15/20 min à 180°c.
- Laissez refroidir vos cercles.
- S'ils ont beaucoup gonflé, découpez-les en 2 (pour faire la base de 2 feuilletés).
- Déposez de la crème chantilly, puis des fraises.> Amusez-vous avec la disposition et la présentation 🙂
- Placez les feuilletés au frais (au moins 1h avant de déguster).
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