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Recette financiers aux amandes

Financiers aux amandes

Les financiers aux amandes sont de petits biscuits moelleux et gourmands. Une recette rapide et très facile à réaliser, y compris pour les enfants !
Recette en vidéo Imprimer la fiche recette
CATÉGORIE(S) :
Aux fruits
-
Biscuits
DIFFICULTÉ :
📗📗 Très facile
POUR ENV. 4 FINANCIERS
PRÉPARATION15 min
CUISSON15 min
TEMPS TOTAL30 min

🔪LE MATÉRIEL

  • Saladier
  • Fouet
  • Moules à financiers
  • Casserole

🛒LES INGRÉDIENTS
 

  • 60 g Farine de blé T45
  • 100 g Sucre en poudre
  • 75 g Amandes en poudre
  • 100 g Beurre doux
  • 3 Blancs d'oeufs
  • 12 Amandes émondées entières (Facultatif)

📝VOS NOTES PERSONNELLES

🥣LA RECETTE
 

  • ♨️ Préchauffez le four à 210°C 
  • Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux, jusqu'à obtenir une couleur un peu noisette.
    financiers aux amandes
  • Dans un bol, battez un peu les blancs d'oeufs (comme pour une omelette), jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
    financiers aux amandes
  • Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la poudre d'amandes.
  • Ajoutez-y les blancs d'oeufs battus. Mélangez bien au fouet.
  • Incorporez en plusieurs fois le beurre fondu, en mélangeant au fouet.
    financiers aux amandes
  • Beurrez vos moules à financiers et remplissez-les au 3/4.
  • Déposez 3 amandes sur le dessus des financiers.
    financiers aux amandes
  • Enfournez env. ⏱15 min à 210°c.

🔖Notes & Infos

  • Attention, ce sont des biscuits dont l'extérieur peut sécher. Conservez-les dans une boîte.

📹LA RECETTE EN VIDÉO

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