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Si vous ne connaissez pas les madeleines espagnoles, et bien je vous les recommande. Elles sont très différentes en texture et en goût des madeleines que l'on peut faire en France. En général, légèrement aromatisées à l'orange ou au citron, elles sont vraiment délicieuses et la recette est très facile !
CATÉGORIE(S) : Biscuits
Goûter
DIFFICULTÉ : 
TRÈS FACILE
POUR ENV. MADELEINES
PRÉPARATION25 minutes 
CUISSON20 minutes 
REPOS10 minutes 
TEMPS TOTAL55 minutes 🥄LE MATÉRIEL
- Moules à muffins ou cupcakes
- Cuillère
🛒LES INGRÉDIENTS
- ½ sachet Levure chimique
- 175 g Farine
- 12 cl Huile de tournesol
- 130 g Sucre en poudre
- 2 Oeufs
- 70 g Crème fraiche (Env. 35% mat. grasse)
- Zeste de citron ou orange (Vous pouvez remplacer par un peu de fleur d'oranger)
🍜LA RECETTE
- ♨️ Préchauffez le four à 180°C
- Mettre les oeufs avec le sucre en poudre dans le saladier ou le robot pâtissier et battre durant ⏱ 5 min.
- Ajoutez le zeste d'orange ou de citron et battre de nouveau ⏱ 3 min.> Vous devez obtenir le mélange le plus blanc possible.
- Ajoutez l'huile et la crème et mélangez ⏱ 3 min.
- Incorporez progressivement la levure et la farine et mélangez.> Votre préparation finale doit être lisse et onctueuse.
- Couvrez la pâte et laissez reposer env. ⏱ 10 min.
- Remplissez les moules au 3/4 et enfournez pendant ⏱ 20 min à 180°c
Je les ai faites au citron pour certaines et à la fleur d’oranger pour d’autres, elles sont vraiment délicieuses et la recette est très facile en plus !! Merci pour ce régal ! Bravo pour toutes ces recettes !