Une recette trĂšs facile et rĂ©alisable par les enfants pour de bonnes madeleines bien moelleuses ! Pour les enfants, vous pouvez leur faire rĂ©aliser des madeleines natures pour simplifier, comme le montre la vidĂ©o (ci-dessous). Sinon, ici je vous propose d’en rĂ©aliser aussi aux pĂ©pites de chocolat, au cƓur Nutella ou 100% Nutella 😉

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TYPE DE PLAT :
Biscuits
,
Goûter
DIFFICULTÉ :
📗📗 Trùs facile
PRÉPARATION20 min
CUISSON10 min
REPOS30 min
TEMPS TOTAL1 h
NOMBRE DE PART(S) : 20 MADELEINES

đŸ”ȘLE MATÉRIEL

  • Fouet
  • Saladier
  • Moules Ă  madeleines

🛒LES INGRÉDIENTS
 

  • 3 Oeufs
  • 130 g  Sucre en poudre
  • 150 g Farine de blĂ© T45
  • Âœ sachet Levure chimique
  • 120 g Beurre fondu
  • 1 pincĂ©e  Sel
  • Quelques pĂ©pites de chocolat
  • Nutella
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LA RECETTE EN VIDEO


đŸ„Ł RÉALISATION DE LA RECETTE

1. ♚ PrĂ©chauffez le four Ă  220°c.

2. Fouettez longuement les oeufs avec le sucre et le sel pour faire blanchir le mĂ©lange et qu’il devienne mousseux.

3. Ajoutez la farine tamisée, la levure et le beurre.

4. Lorsque la pĂąte est bien homogĂšne, laissez-la reposer au frais durant 30 min.

5. Beurrez lĂ©gĂšrement les moules Ă  madeleines si vous utilisez du silicone. Si vous utilisez d’autres moules, beurrez et farinez.


Lot de 3 moules en silicone pour madeleines
Lot de 3 moules en silicone pour madeleines
Kit de moules en silicone pour madeleines
Kit de moules en silicone pour madeleines
Lot de 2 moules à madeleines antiadhésifs
Lot de 2 moules à madeleines antiadhésifs

J’ai toujours une prĂ©fĂ©rence pour le silicone pour faciliter le dĂ©moulage sans abimer les biscuits car les madeleines peuvent ĂȘtre fragiles Ă  la sortie du four. Les moules antiadhĂ©sifs sont bien mais en gĂ©nĂ©ral, ils s’usent plus rapidement que ceux en silicone. Et le silicone est plus pratique Ă  ranger (vous pouvez rouler les moules) alors que les plaques, il faut pouvoir les empiler.


6. Divisez la pùte en 3. 

Mettez des pĂ©pites de chocolat dans l’une des prĂ©parations, quelques cuillĂšres de Nutella dans la seconde et laissez la 3Ăšme nature. GoĂ»tez vos prĂ©parations pour y mettre la quantitĂ© qui vous convient.

7. Remplissez-les de pùte au 2/3 et faites cuire 8 à 10 min à 220°c.

8. Sortez-les du four, lorsque les contours sont bien dorés et laissez-les refroidir.


💡CONSEILS & ASTUCES 

  • N’hĂ©sitez pas Ă  varier les plaisir ;  aux pĂ©pites de chocolat, avec un insert Ă  la confiture ou au chocolat… 
  • Choisissez votre cuisson. Certains, comme moi, prĂ©fĂ©rons lorsque ce n’est pas trop cuit, donc un peu blanc… mais dans ce cas, veillez Ă  ce que les bords des madeleines commencent Ă  dorer pour Ă©viter qu’elles ne soient crues Ă  l’intĂ©rieur. 

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đŸŽ„ LA RECETTE EN VIDEO


 

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