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Moelleux saveur tatin

Moelleux pommes-cannelle saveur Tatin✨

Un délicieux gâteau moelleux pommes-cannelle et fondant qui vous rappellera la tarte Tatin.
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CATÉGORIE(S) :
Aux fruits
-
Gâteau
DIFFICULTÉ :
📗 Facile
POUR ENV. 6 PERSONNES
PRÉPARATION45 min
CUISSON25 min
TEMPS TOTAL1 h 10 min

🔪LE MATÉRIEL

  • Robot pâtissier ou Fouet + saladier
  • Moule à manquer

🛒LES INGRÉDIENTS
 

  • 4 ou 5 Pommes (variété : Chantecler ou Golden bien mûres/jaunes)
  • 2 Yaourts natures
  • 1 Pot de yaourt  Sucre en poudre
  • 2 Pots de yaourt Farine
  • 1 Sachet Levure chimique
  • 3 Oeufs
  • 3 c. à café Cannelle
  • 20 g Beurre
  • 1 Sachet Sucre vanillé
  • 1 c. à soupe Cassonade
  • 2 c. à soupe Huile

📝VOS NOTES PERSONNELLES

🥣LA RECETTE
 

  • ♨️ Préchauffez le four à 180°C
PRÉPARATION DE LA COMPOTÉE DE POMMES :
  • Pelez et découpez grossièrement les pommes en morceaux.
  • Mettez-les à cuire dans une poêle (antiadhésive) ou un fait-tout, avec le beurre et la cassonade.
  • Remuez régulièrement et écraser grossièrement les pommes (pour laisser quelques morceaux au fur et à mesure de leur cuisson). A mi-cuisson ajouter 2 cuillères à café de cannelle.
  • Une fois la compotée prête, laissez refroidir à température ambiante.
PRÉPARATION DU GÂTEAU :
  • Séparez les blancs des jaunes des oeufs.
  • Fouettez les jaunes avec le sucre et faire blanchir le mélange.
  • Incorporez le yaourt, la farine (progressivement), la levure, l’huile et 1 cuillère à café de cannelle. Mélangez bien afin d’obtenir une préparation lisse et sans grumeaux.
  • Montez les blancs en neige fermes avec la pincée de sel.
  • Mélangez la compotée de pommes à la préparation à base de yaourt.
  • Intégrez, ensuite délicatement les blancs en neige.
  • Versez le tout dans un moule à manquer préalablement beurré et fariné
  • Laissez cuire au four à 180°c, environ 25 min.
    > Pour vérifier la cuisson de votre moelleux pommes-cannelle : votre couteau doit ressortir bien humide.

🔖Notes & Infos

LIEN DE PARTAGE : https://bit.ly/3KvOiJ8

📹LA RECETTE EN VIDÉO

 

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