Une recette simplissime et ultra rapide de mousse aux deux chocolats.

NIVEAU DE DIFFICULTÉ :  TRÈS FACILE 📗
Pour :  Pour 4 Personnes
Préparation :  30 min
Cuisson :  – 
TEMPS TOTAL :  30 min
Repos : 3h mini. au frais

🛒 LES INGRÉDIENTS 
85 g Chocolat pâtissier noir
85 g Chocolat au lait pâtissier
4  Oeufs
1 Pincée de sel
Facultatif : Pour le croquant : Quelques éclats de noisettes ou de noix.
Vous pouvez ajouter quelques copeaux de chocolat blanc pour la décoration.

🔪 LE MATÉRIEL NÉCESSAIRE 

Saladier – Spatule – Batteur électrique – Ramequins ou pots en verre


🥣 REALISATION DE LA RECETTE 

 1.  Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou dans une casserole et à feu doux.
Faire de même pour le chocolat au lait, dans une autre casserole.

 2.  Laissez tiédir ou refroidir, puis ajoutez 2 jaunes d’œufs dans le chocolat noir et les 2 autres jaunes dans le chocolat au lait.
Bien mélanger chaque casserole et réservez les 4 blancs d’œuf dans un saladier.

 3.  Ajoutez une pincée de sel dans les blancs d’œufs.
A l’aide d’un batteur électrique, montez les blancs en neige bien fermes.

 4.  Divisez en 2 les blancs en neige.
Incorporez l’un au chocolat noir et l’autre au chocolat au lait.
👉 MÉLANGEZ DÉLICATEMENT pour ne pas casser les blancs montés.

 5.  Incorporez délicatement quelques éclats de noisettes ou de noix pour donner du croquant.
Remplissez vos ramequins ou autres récipients avec la moitié de chocolat noir, puis le reste de chocolat au lait.

 6.  Laissez prendre, minimum 3 heures au frais.


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