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Au chocolat
Mousse aux deux chocolats

Mousse aux deux chocolats


Une recette simplissime et ultra rapide de mousse aux deux chocolats.

NIVEAU DE DIFFICULTÉ :  TRÈS FACILE 📗
Pour :  Pour 4 Personnes
Préparation :  30 min
Cuisson :  – 
TEMPS TOTAL :  30 min
Repos : 3h mini. au frais

🛒 LES INGRÉDIENTS 
85 g Chocolat pĂątissier noir
85 g Chocolat au lait pĂątissier
4  Oeufs
1 Pincée de sel
Facultatif : Pour le croquant : Quelques Ă©clats de noisettes ou de noix.
Vous pouvez ajouter quelques copeaux de chocolat blanc pour la décoration.

đŸ”Ș LE MATÉRIEL NÉCESSAIRE 

Saladier – Spatule – Batteur Ă©lectrique – Ramequins ou pots en verre


đŸ„ŁÂ REALISATION DE LA RECETTE 

 1.  Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou dans une casserole et à feu doux.
Faire de mĂȘme pour le chocolat au lait, dans une autre casserole.

 2.  Laissez tiĂ©dir ou refroidir, puis ajoutez 2 jaunes d’Ɠufs dans le chocolat noir et les 2 autres jaunes dans le chocolat au lait.
Bien mĂ©langer chaque casserole et rĂ©servez les 4 blancs d’Ɠuf dans un saladier.

 3.  Ajoutez une pincĂ©e de sel dans les blancs d’Ɠufs.
A l’aide d’un batteur Ă©lectrique, montez les blancs en neige bien fermes.

 4.  Divisez en 2 les blancs en neige.
Incorporez l’un au chocolat noir et l’autre au chocolat au lait.
👉 MÉLANGEZ DÉLICATEMENT pour ne pas casser les blancs montĂ©s.

 5.  Incorporez délicatement quelques éclats de noisettes ou de noix pour donner du croquant.
Remplissez vos ramequins ou autres récipients avec la moitié de chocolat noir, puis le reste de chocolat au lait.

 6.  Laissez prendre, minimum 3 heures au frais.


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