Un dessert original et gourmand à réaliser sous forme de mousse mascarpone spéculoos ou en crème glacée.
| NIVEAU DE DIFFICULTÉ : | TRES FACILE 📗 |
| Pour : | 4 personnes |
| Préparation : | 15 min |
| Cuisson : | – |
| TEMPS TOTAL : | 15 min |
| Repos : | 2h00 au frais |
🔪 MATÉRIEL NÉCESSAIRE : Saladier – Fouet – Spatule – Ramequins – Batteur électrique.
🥣 RÉALISATION DE LA RECETTE :
1. Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
2. Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre roux et le sucre vanillé.
Battez le mélange au fouet jusqu’à ce qu’il s’éclaircisse.
3. Montez les blancs en neige très fermes en ajoutant la pincée de sel.
4. Incorporez délicatement les blancs à la préparation jaune d’œuf + sucre.
5. Emiettez grossièrement les spéculoos.
Incorporez-les délicatement à la préparation.
6. Réservez au frais plusieurs heures avant dégustation.
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