De délicieux muffins au Nutella gourmands et moelleux à souhait cachant un cœur coulant.

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TYPE DE PLAT :
Biscuits fourrés
DIFFICULTÉ :
📗📗 Très facile
PRÉPARATION10 min
CUISSON20 min
TEMPS TOTAL30 min
NOMBRE DE PART(S) : 5 GROS MUFFINS

🔪LE MATÉRIEL

  • Moules à muffins ou cupcakes
  • Robot pâtissier ou Fouet + saladier
  • Plaque de cuisson

🛒LES INGRÉDIENTS
 

  • 140 g Farine de blé T45
  • 7 g Levure chimique
  • 1 Œuf
  • 50 g Sucre en poudre
  • 1/2 sachet Sucre vanillé
  • 2 c. à café Arôme vanille
  • 50 g Beurre mou
  • 50 ml Lait
  • 1 Yaourt nature
  • Glaçons de Nutella
  • Quelques pépites de chocolat

LA RECETTE EN VIDÉO

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🥣 RÉALISATION DE LA RECETTE 

♨️ Préchauffez le four à 180°C 

La veille ou au moins 2 heures avant le début de la recette, préparez 5 glaçons de Nutella.

1. Dans un récipient, mélangez la farine et la levure.

2. Dans un cul de poule, fouettez l’œuf, le sucre en poudre et le sucre vanillé.

3. Faites fondre le beurre à feu doux (pour ne pas le cuire).
Mélangez-le à la préparation avec l’œuf.
En continuant de remuer, ajoutez le lait et le yaourt.
Enfin, ajoutez l’extrait de vanille.

4. Incorporez progressivement le mélange farine + levure.
Vous devez obtenir une pâte homogène, épaisse et un peu collante.

5. Remplissez vos moules à muffins (voir les différents moules à muffins) avec une bonne cuillère à café de préparation.
Incorporez un glaçon de Nutella.
Puis recouvrez-le de pâte.

Il doit rester env. 1 cm du bord des moules pour que vos muffins lèvent correctement sans déborder.

6. Enfournez sur une plaque, à 180°c durant ⏱20 min. maximum.
Pour une cuisson parfaite et des muffins bien moelleux au cœur coulant, ils doivent êtres juste dorés sur le dessus sans l’être de trop.
Encore tièdes, conservez-les dans une boîte hermétique afin qu’ils gardent leur moelleux.

Vous pouvez modifier vos muffins au Nutella en les garnissant de pâte à tartiner maison.


💡 CONSEILS & ASTUCES 

  • Vous pouvez modifier vos muffins au Nutella en les garnissant de pâte à tartiner maison.

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