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Biscuits fourrés
Petits macarons aux amandes

Petits macarons aux amandes

Une recette très facile et très rapide. Ces petits macarons aux amandes sont des biscuits moelleux et gourmands. Une recette idéale pour les amateurs/trices d’amandes.

NIVEAU DE DIFFICULTÉ : 📗 Très facile

5 pour 1 vote
TYPE DE PLAT :
Biscuits fourrés
DIFFICULTÉ :
📗📗 Très facile
PRÉPARATION15 min
CUISSON15 min
TEMPS TOTAL30 min
NOMBRE DE PART(S) : 32 petits biscuits

LE MATÉRIEL

- Saladier
- Spatule
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé/cuisson
- Poche à douille
- Douille lisse
- Passoire ou tamis
- Fouet

LES INGRÉDIENTS
 

  • 200 g Amandes en poudre
  • 120 g Sucre glace
  • 1 c. à café Miel liquide
  • 4 Blancs d'œuf
  • 1 pincée Sel

LA RECETTE
 

  • 1. Préchauffez le four à 160°C
  • 2. Tamisez les amandes en poudre et le sucre glace (mélangez-les dans une passoire au dessus du saladier)
  • 3. Ajoutez une cuillère à café de miel liquide et mélangez.
  • 4. Avec une fourchette battez 2 blancs d'oeufs pour les faire blanchir et les rendre juste mousseux.
  • 5. Incorporez les 2 blancs d'oeufs mousseux au mélange amandes + sucre + miel et mélangez pour rendre le tout homogène.
  • 6. Montez en neige ferme, les 2 autres blancs d'oeufs.
  • 7. Incorporez délicatement les oeufs en neige au mélange d'amandes.
  • 8. Avec une poche à douille, déposez des petits tas en les espaçant, sur une plaque de cuisson.
  • 9. Enfournez vos macarons aux amandes, à 160°c durant 15 min.
    > Vos macarons doivent être légèrement dorés sur le dessous et bien dorés sur le dessous.

LA RECETTE EN VIDÉO

💡CONSEILS & ASTUCES

La petite touche de miel apporte un petit plus au goût. 😉


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