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Petits marbrés Nutella façon rochers✨

Vous connaissez bien sûr, le gâteau marbré qui, bien souvent a bercé notre enfance... Et bien voici les petits marbrés Nutella façon rochers pour apporter encore plus de gourmandise à ce célèbre gâteau ! Un délice !
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CATÉGORIE(S) :
Au chocolat
-
Biscuits
-
Gâteau
DIFFICULTÉ :
📗 Facile
POUR ENV. 8 PETITS MARBRÉS
PRÉPARATION40 min
CUISSON30 min
A RÉSERVER AU FRAIS1 h
TEMPS TOTAL2 h 10 min

🔪LE MATÉRIEL

  • 2 Saladiers + fouet (ou robot pâtissier)
  • Maryses
  • Plaque de cuisson
  • Papier sulfurisé/cuisson
  • Cuillères
  • Moule à cake (ou petits 8 moules)

🛒LES INGRÉDIENTS
 

POUR LES GÂTEAUX
  • 3 Oeufs
  • 110 g  Sucre en poudre
  • 10 cl Lait demi-écrémé
  • 250 g Farine de blé T45
  • 1/2 sachet Levure chimique
  • 3 Grosses cuillères à soupe de Nutella
  • 110 g Beurre fondu
POUR L'ENROBAGE FAÇON ROCHERS
  • 200 g Chocolat au lait pâtissier
  • 35 g Huile de noisettes
  • 60 g Noisettes

📝VOS NOTES PERSONNELLES

🥣LA RECETTE
 

Réalisation des biscuits :
  • ♨️ Préchauffez votre four à 180°c.
  • Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
  • Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre pour faire blanchir le mélange.
  • Faites fondre le beurre et ajoutez-le au mélange.
  • Mélangez la farine et la levure.
  • Ajoutez la farine + levure progressivement au mélange en alternant avec le lait (farine + levure, je mélange / un peu de lait, je mélange / farine + levure, je mélange / un peu de lait...) jusqu'à ce que tout soit mélangé de façon homogène.
  • Montez les blancs en neige assez fermes.
  • A l'aide d'une maryse, incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation.
  • Divisez la pâte en 2.
    Dans l'une ajoutez le Nutella et mélangez délicatement.
  • Beurrez votre moule à cake ou vos petits moules.
    Versez un peu de pâte nature, puis celle au Nutella.
  • Avec un cure-dent, mélangez légèrement les 2 préparations pour faire en sorte de les "croiser" ou de créer des motifs.
  • Enfournez : Si vous préparez dans un moule à cake : 45 min de cuisson / Si comme moi, vos réalisez des petits marbrés : 30/35 min suffisent.
  • A la sortie du four, posez les marbrés Nutella sur une grille afin qu'ils refroidissent. (N'éteignez pas le four)
Réalisation de l'enrobage façon rochers :
  • Posez du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et déposez-y les noisettes.
  • Enfournez-les 10 min à 180°c.
  • Pendant ce temps, faites fondre votre chocolat au lait et laissez-le tiédir.
  • Emondez vos noisettes pour retirer le maximum de peau, puis broyez-les grossièrement.
  • Dans le chocolat fondu, ajoutez l'huile de noisettes et les noisettes.
  • Laissez le chocolat refroidir complètement.
    > Pour enrober vos marbrés Nutella, l'enrobage chocolat-noisettes et le biscuit doivent être froids.
  • Lorsque tout est froid, posez votre/vos marbrés Nutella sur une grille et versez le chocolat pour enrober.
  • Récupérez l'excédent de chocolat à chaque fois pour continuer à enrober.
  • Placez au frais 1h pour que le chocolat fige, puis, pour la conservation.

🔖Notes & Infos

  • La seule petite difficulté de cette recette c'est l'enrobage. Mais pour le faciliter, vous pouvez découper la bosse de vos marbrés (pour ne pas gâcher, vous la mangez 😉 ) pour qu'il soient plus plats sur le dessus. Cela facilitera l'enrobage.
bMarbrés Nutella  és
Une recette de cake : Cake rustique pommes-bananes
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📹LA RECETTE EN VIDÉO

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