AuteurCarnet
VoteDifficultéFacile


Facile et rapide à faire le choux se déguste aussi bien nature que garni d'une crème pâtissière (Profiteroles) ou d'une ganache.

Portions20 portions
Préparation40 minsCuisson40 minsTemps total1 h 20 mins


Pâte à choux
 ¼ l Eau
 200 g Farine
 100 g Beurre
 4 Oeufs
 1 Pincée de sel
 Ganache au NutellaCliquez pour voir la recette
Ganache de décoration
 Chocolat noir
 Sucre glace


Pâte à choux
1

Dans une casserole, faites chauffer l'eau, le beurre et le sel.
Portez à ébullition.

2

Retirez la casserole du feu et versez la farine en une seule fois.
Mélangez à la spatule en bois.

3

Mettez la panade (= la préparation) dans une jatte et incorporer les oeufs un à un.

4

A l'aide d'une poche à douille, déposez la pâte sur une plaque de cuisson, tapissée de papier de cuisson.

5

Faites cuire à 180°c, jusqu'à ce que les choux soient dorés et "sonnent creux".

Ganache au Nutella
6

Pour cette ganache, rendez-vous sur la fiche recette Ganache montée au Nutella

7

A l'aide d'une poche à douille, garnissez les choux avec la ganache.
(Percez le choux par le dessous)

Ganache décorative
8

Faites fondre le chocolat noir.

9

Au choix :
- Vous pouvez orner vos choux avec le chocolat fondu, à l'aide d'une petite cuillère.
- Vous pouvez mélanger le chocolat avec un peu de sucre glace, qui permettra de le rendre plus brillant et un peu plus épais.

 

Ingrédients

Pâte à choux
 ¼ l Eau
 200 g Farine
 100 g Beurre
 4 Oeufs
 1 Pincée de sel
 Ganache au NutellaCliquez pour voir la recette
Ganache de décoration
 Chocolat noir
 Sucre glace

Instructions

Pâte à choux
1

Dans une casserole, faites chauffer l'eau, le beurre et le sel.
Portez à ébullition.

2

Retirez la casserole du feu et versez la farine en une seule fois.
Mélangez à la spatule en bois.

3

Mettez la panade (= la préparation) dans une jatte et incorporer les oeufs un à un.

4

A l'aide d'une poche à douille, déposez la pâte sur une plaque de cuisson, tapissée de papier de cuisson.

5

Faites cuire à 180°c, jusqu'à ce que les choux soient dorés et "sonnent creux".

Ganache au Nutella
6

Pour cette ganache, rendez-vous sur la fiche recette Ganache montée au Nutella

7

A l'aide d'une poche à douille, garnissez les choux avec la ganache.
(Percez le choux par le dessous)

Ganache décorative
8

Faites fondre le chocolat noir.

9

Au choix :
- Vous pouvez orner vos choux avec le chocolat fondu, à l'aide d'une petite cuillère.
- Vous pouvez mélanger le chocolat avec un peu de sucre glace, qui permettra de le rendre plus brillant et un peu plus épais.

Choux au Nutella

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *