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VoteDifficultéFacile


Une recette simplissime et ultra rapide pour les gourmands de chocolats !

Portions4 portions
Préparation30 minsTemps total30 mins


 85 g Chocolat pâtissier noir
 85 g Chocolat au lait
 4 oeufs
 1 Pincée de sel
 Quelques éclats de noisettes ou de noix


1

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou dans une casserole et à feu doux.
Faire de même pour le chocolat au lait, dans une autre casserole.

2

Laissez tiédir ou refroidir, puis ajoutez 2 jaunes d’œufs dans le chocolat noir et les 2 autres jaunes dans le chocolat au lait.
Bien mélanger chaque casserole et réservez les 4 blancs d’œuf dans un saladier.

3

Ajoutez une pincée de sel dans les blancs d’œufs.
A l'aide d'un batteur électrique, montez les blancs en neige bien fermes.

4

Divisez en 2 les blancs en neige.
Incorporez l'un au chocolat noir et l'autre au chocolat au lait.
MÉLANGEZ DÉLICATEMENT pour ne pas casser les blancs montés.

5

Incorporez délicatement quelques éclats de noisettes ou de noix pour donner du croquant.
Remplissez vos ramequins ou autres récipients avec la moitié de chocolat noir, puis le reste de chocolat au lait.

6

Laissez prendre, minimum 3 heures au réfrigérateur.

Ingrédients

 85 g Chocolat pâtissier noir
 85 g Chocolat au lait
 4 oeufs
 1 Pincée de sel
 Quelques éclats de noisettes ou de noix

Instructions

1

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou dans une casserole et à feu doux.
Faire de même pour le chocolat au lait, dans une autre casserole.

2

Laissez tiédir ou refroidir, puis ajoutez 2 jaunes d’œufs dans le chocolat noir et les 2 autres jaunes dans le chocolat au lait.
Bien mélanger chaque casserole et réservez les 4 blancs d’œuf dans un saladier.

3

Ajoutez une pincée de sel dans les blancs d’œufs.
A l'aide d'un batteur électrique, montez les blancs en neige bien fermes.

4

Divisez en 2 les blancs en neige.
Incorporez l'un au chocolat noir et l'autre au chocolat au lait.
MÉLANGEZ DÉLICATEMENT pour ne pas casser les blancs montés.

5

Incorporez délicatement quelques éclats de noisettes ou de noix pour donner du croquant.
Remplissez vos ramequins ou autres récipients avec la moitié de chocolat noir, puis le reste de chocolat au lait.

6

Laissez prendre, minimum 3 heures au réfrigérateur.

Mousse aux 2 chocolats

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